Resepi Kek Coklat Tiramisu

Seperti yang telah dijanjikan, aku nak berkongsi resepi kek coklat tiramisu yang pernah aku buat masa sambutan hari lahir aku dan juga masa jamuan sempena graduasi adik-adik tahun akhir di Sheffield baru-baru ni.

Kek coklat tiramisu

Bahagian 1 - Kek Coklat

Resepi untuk bahagian kek coklat ni aku dapat daripada Kak Suria. Resepi ni mudah dan keknya pun sedap dan lembap.

Bahan-Bahan:

Telur -3 biji

Tepung naik sendiri -2 cawan

Gula pasir - 2 cawan

Serbuk koko - 3/4 cawan

Minyak masak/jagung -1 cawan
Susu segar - 1 cawan

Air masak mendidih - 1 cawan

Serbuk penaik - 1/2 sudu teh
Sodium bikarbonat - 1/2 sudu teh

Secubit garam
Sedikit perasa vanila

Cara membuat:

1. Pukul - Telur + Minyak + Susu + garam ( pukul ni sekadar rata dan kembang, bukan sampai jadi buih)

2.Masukkan tepung + Sodium bikarbonat + serbuk penaik + serbuk koko + gula pasir + perasa vanila.

3.Gaul guna sudip kayu. Kaup balikkan sahaja. Jangan pusing-pusing. Kaup sehingga rata.

4.Masukkan air panas mendidih (betul- betul mendidih supaya gula akan larut)-adunan memang cair.

5. Bakar pada suhu 180-200 (lebih kurang 1 jam sehingga masak). Untuk senang, letakkan kertas minyak pada dasar loyang. Lebih mudah kek dikeluarkan.

Bahagian 2 - Topping Tiramisu

Resepi untuk bahagian tiramisu ni aku dapat daripada web resepi Hanieliza.

Bahan-bahan:

250 gm keju cream [philadelphia]
150 ml yogurt asli (boleh gantikan dengan whipping cream bagi yang tak suka rasa masam)
1/2 cawan gula
serbuk nescafe

Cara membuat:

1. Pukul keju dan gula sehingga gebu
2. Masukkan yogurt/whipping cream dan pukul lagi sehingga rata
3. Sapukan adunan dibahagian atas kek coklat
5. Ayakkan serbuk nescafe di atas permukaan kek tadi dan hiaskan mengikut citarasa anda
7. Sejukkan beberapa jam sebelum dihidangkan.


Selamat mencuba!