Hilangnya sebutir permata di bumi Sheffield

Ketika aku menulis di blog ini suamiku masih dalam perjalanan pulang dari London selepas menghantar Mas Afzal. Dia akan pulang ke Malaysia pada waktu malam hari ini 31 Januari dengan penerbangan MAS. Kepulangannya dari bumi Sheffield terasa umpama kehilangan sebutir permata yang sangat berharga. Dia sememangnya agak rapat dengan suami dan keluargaku. Dia sudah kami anggap seperti adik sendiri. Dia yang kami kenali sememangnya seorang yang boleh dijadikan sebagai contoh peribadi. Berjaya menamatkan pengajian dan menjadi Dr perubatan. Di samping aktif berpesatuan dan bermasyarakat serta komited dengan kerja-kerja Islam. Seorang yang sangat suka mambantu orang lain walaupun diri sendiri dalam kesusahan.

Dan kerana itu Allah tunjukkan rasa kasihNya pada Mas Afzal dengan ujian penyakit kanser yang diketahui ketika dia masih berjuang untuk menamatkan pengajian pada hujung tahun 2008. Ketika mula mengetahui berita tersebut aku dan suami seolah-olah tidak percaya dan rasa sangat sedih. Namun kami tetap medoakan agar penyakitnya boleh sembuh. Selepas siri kemoterapi pertama, alhamdulillah menampakkan harapan pada mulanya. Namun setelah pemeriksaan masih ada sel kanser yang dikesan. Lalu pada hujung tahun 2009 dia menjalani kemoterapi dengan dos yang paling tinggi. Kami menjangkakan setelah itu dia akan kembali pulih. Namun kami dikejutkan dengan keputusan ujian bahawa sel kanser telah merebak kebahagian lain badannya. Apabila mengetahui berita tersebut aku dan suami berasa sangat sedih sehingga tidak mampu menahan air mata. Setelah itu dia pun membuat keputusan untuk pulang ke Malaysia untuk mencari sinar harapan dan mencuba kaedah perubatan lain.

Apa yang kami kagumi, dia sangat kuat dan tabah mengharungi dugaan penyakitnya. Apabila diketahui keputusannya untuk pulang, ramai kenalan jauh dan dekat tak putus berkunjung dan hulurkan sumbangan sebelum dia balik. Di SINI adalah rakaman video ucapannya semasa majlis solat hajat di Sheffield pada 29 Januari lepas.

Pesan Mas Afzal sebelum kami berpisah agar jangan ditangisi pemergiannya tetapi jadikanlah inspirasi untuk menjadi lebih baik. InsyaALLAH, kalau ada umur kita akan berjumpa lagi di Malaysia, dan kalu tidak mudahan berjumpa di syurgaNya.

Doa kami agar Mas Afzal serta keluarga terus kuat dan tabah dan semoga Allah berikan yang terbaik buatnya di dunia dan akhirat. Mudahan kami juga dapat mendidik anak-anak kami agar dapat mencontohi peribadinya. Kisahnya juga ada dinukilkan dalam BLOGNYA.

“Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan kesanggupannya…” (Al-Baqarah:284)


Resepi Nasi Berkeju Bakar

Resepi yang aku nak kongsikan ni aku ambil daripada buku PANDUAN PEMAKANAN ANAK SIHAT & PINTAR (Koleksi Majalah Pa & Ma).

Bahan-bahan:

2 mangkuk nasi
150 gram isi ayam (dipotong dadu)
1 batang lobak merah bersaiz kecil (dipotong memanjang)
1/2 biji lada benggala merah dan hijau (dipotong dadu)
2 biji bawang merah (dicincang halus)
2 biji bawang putih (dicincang halus)
1/2 cawan krim
Sedikit minyak untuk menumis
Garam secukup rasa
Keju cheddar

Cara Menyediakan:

1. Mula-mula sediakan nasi goreng. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, masukkan nasi dan kacau rata. Setelah nasi masak boleh diangkat dan ketepikan.
2. Selepas itu, panaskan kuali sekali lagi dan tumis bawang merah sehingga naik bau. Kemudian masukkan krim dan sedikit garam. Kacau sekali lagi.
3. Masukkan lobak merah dan ayam. Kacau dan biarkan sehingga masak.
4. Kemudian, masukkan cili benggala dan kacau lagi. Angkat apabila kesemua bahan sudah masak.
5. Panaskan ketuhar pada suhu 220 degrees C.
6. Masukkan nasi yang telah digoreng ke dalam magkuk casserole dan tuangkan kuah ayam ke atasnya.
7. Taburkan keju dan bakar sehingga berwarna kekuning-kuningan.
8. Hidangkan semasa sederhana panas.

Selamat mencuba!

Resepi Kek Keju

Resepi kek keju ni saya ambil dari web My Resepi dengan sedikit ubahsuai.

Bahan-bahan
  • Bahan A:
  • 250g cream cheese (jenama Philadelphia atau ASDA)
  • 50g butter
  • 100 ml susu segar (fresh milk)
  • 6 biji kuning telur
  • 1 sdb jus lemon
  • 1/4 sdk garam
  • 60g tepung gandum (plain flour)
  • 20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)

  • Bahan B:
  • 140g gula (granulated sugar)
  • 6 biji putih telur
  • 3/4 sdk jus lemon

Cara-cara
  1. Untuk adunan A: Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu tadi. Kemudian, campurkan ke dalam adunan tadi dengan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dalam adunan cream cheese & gaul hingga sebati (gaul guna senduk kayu saja).
  2. Untuk adunan B: Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih-buih (foamy). Lepas tu, tambahkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
  3. Campurkan adunan Bahan A tadi ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau sampai sebati. Sediakan tin/bekas kek yang bulat berukuran 8 inci, yang digriskan bawahnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dalam tin kek.
  4. Bakar kek dalam kira-kira sejam, dengan cara au bain-marie (waterbath), pada 160 degrees C/ 325 degrees F. Pada sesiapa yang kurang pasti waterbath tu, buatnye mudah saja. Lepas letak adunan dalam tin kek, balut bawah hingga separuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air tak masuk terutamanya springfoam pan). Kemudian, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak dalam oven dan bakar.
Selamat mencuba :)

Jalan-jalan Ziarah & Membeli-belah

Cuti Krismas dan tahun baru yang lepas kami sekeluarga pergi ke Cardiff untuk bercuti sambil ziarah kawan aku Hasliza & Islahuddin sekeluarga. Kami bertolak pada 28 Disember 09. Sepanjang di sana, kami sempat melawat National Museum & Gallery Cardiff pada 29 Dis. Main luncur salji dan membeli-belah di charity shop pada 30 Dis. Suamiku dan Umar saja yang main luncur salji. Aku dan uwais tunggu dalam kereta sebab kesejukan. Di charity shop, aku dapat beli jaket yang cantik warna marun dengan harga £5. Kami juga sempat ke Cardiff Bay sebelum bertolak ke Birmingham pada 31 Dis. Di Birmingham kami berhenti semalam untuk ziarah kawan aku Ramli & Ma sekeluarga. Kami cadang nak pi Cadbury World, tapi rupanya tutup sampai pertengahan Januari. Jadi tahun baru 1 Januari 2010 kami bertolak balik ke Sheffield.

National Museum & Gallery Cardiff

Cardiff Bay

Setibanya di sheffield, pada 2 Januari kami jalan-jalan dan membeli belah di Junction 32 Outlet. Ini kiranya membeli-belah sempena boxing day yang aku dah terlepas. Harapnya masih ada January sales. Rupanya jauh juga perjalanan ke sana. Hampir sejam. Tapi jauh-jauh pergi tak banyak barang pun yang kami beli. Cuma beli kasut but untuk aku dan kasut untuk Umar di Clarks, baju budak untuk hadiah anak kawan di Next dan beli coklat dia Cadbury factory shop. Dengar cerita kat sana ade jual pisau jenama Sheffield yang murah. Tapi kami tak jumpa kedainya. InsyaAllah boxing day tahun ni kami akan pergi lagi. Kepada yang nak pergi, website outlet tu ialah di link ni.

Daripada Abu Hamzah Anas ibn Malik r.a., khadam Rasulullah SAW, daripada Nabi SAW, Baginda bersabda: Seseorang kamu tidak benar-benar beriman sehingga dia mengasihi saudaranya sebagaimana dia mengasihi dirinya sendiri. Hadis riwayat al-lmam al-Bukhari dan Muslim.

Dan (ingatlah) ketika Tuhan kamu memberitahu: "Demi sesungguhnya! Jika kamu bersyukur nescaya Aku akan tambahi nikmatKu kepada kamu, dan demi sesungguhnya, jika kamu kufur ingkar sesungguhnya azabKu amatlah keras" (Ibrahim: 7).



Selamat Hari Lahir Ke-29 Buat Suamiku

zwani.com myspace graphic comments

Alhamdulillah, hari ini genap usia suamiku 29 tahun. Semoga diberkati usia abang yang telah lalu dan akan datang, dimurahkan rezeki yang halal, berjaya menyiapkan PhD dengan cemerlang dan bahagia dunia akhirat. Istimewa ku tujukan puisi ini buat abang (dipetik daripada filem KCB 2):

Kau mencintaiku seperti bunga mencintai titah Tuhannya,
Tak pernah lelah menebar mekar aroma bahagia,
Tak pernah lelah meneduh gelisah nyala..
Kau mencintaiku seperti matahari mencintai titah Tuhannya,
Tak pernah lelah membagi cerah cahaya,
Tak pernah lelah menghangatkan jiwa..

Semoga ikatan cinta dan kasih kita kekal hingga ke syurgaNya. Ameen.. :)

Kek keju bersalut coklat

Nasi berkeju bakar

Kad dan hadiah istimewa untuk abang


“Rebutlah lima perkara sebelum datang lima perkara lain, yaitu masa muda engkau sebelum datangnya hari tua, masa sehat engkau sebelum dilanda sakit, masa kaya engkau sebelum masa miskinmu, masa lapang engkau sebelum datangnya waktu sibuk, dan masa hidup engkau sebelum datangnya saat kematian.” (Hadith Riwayat Muslim dan Tirmizi dari Amru bin Maimun r.a.)

Cerita Salji yang Dah Cair

Snowball di Weston Park Sheffield


Salji di Leeds

Musim sejuk tahun ini adalah yang ke-3 kami lalui di bumi UK dan yang paling sejuk. Dua tahun lepas salji turun pada bulan Februari. Tapi kali ni salji turun lebih awal bermula pada 17 Disember 2009 dan berlarutan hingga ke bulan Januari 2010. Ketebalan salji lebih kurang sama dengan musim sejuk yang lalu, cuma suhu yang dicatatkan lebih rendah pada kali ini. Ketika aku menulis di blog ini, salji dah pun habis mencair sejak hari Sabtu 16 Januari yang lalu. Tapi suhu masih sejuk dan ada kemungkinan nak turun salji lagi.

Musim salji kali ini, aku sekeluarga tak teruja sangat nak main disebabkan cuaca yang sangat sejuk. Bimbang kalau anak-anak sakit. Anakku Umar seronok nak main dan buat snowman. Tapi bila dah pegang salji menangis-nangis kesejukkan. Dan seperti biasa salji ni masa mula-mula turun seronok untuk main, tapi dah lama-lama sejuk beku jadi ais dan licin. Bab ni yang aku tak berapa seronok sebab bila jalan licin aku pun takut nak bawa kereta hantar Umar ke sekolah. Terpaksalah Umar ponteng sekolah beberapa hari :)

Sesungguhnya pada kejadian langit dan bumi, dan pada pertukaran malam dan siang, ada tanda-tanda (kekuasaan, kebijaksanaan, dan keluasan rahmat Allah) bagi orang-orang yang berakal. (Surah Ali 'Imran:190)